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  • 云南本德食品鲜花饼制作配方流程

    云南本德食品玫瑰鲜花饼,精选云南玉溪重瓣食用玫瑰,选择自然环境,不使用任何的、催长素的基地采购。 采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,才可进行制作。认真挑选,严格要求,对食材负责,就是对健康负责! 配料表 配料:中筋粉900g、高筋粉100g、水350-450g、糖粉100g、饴糖70g、猪油250g 油酥:熟粉1000g、猪油600g 馅料……

    2021-12-29
  • 为何越来越多人放弃使用味精提鲜,更偏向于鸡精,云南本德食品告诉你

    味精是我们生活中必不可少的调料品,但是大家有没有发现,不知为何味精的口碑越来越差,甚至有的人还认为吃味精就是不健康,甚至放弃了味精,平时炒菜的时候只加鸡精。我家目前就是这样,以前家里也是吃味精的,但是慢慢全部改为了鸡精,相信很多人家里几乎都是这样的情况吧。 味精的起源 说到味精的起源,在网上我们可以查到是一个叫池田菊苗的日本人发明的,据说当时他的妻子给他煮了碗海带汤,池田菊苗喝完后感觉异常……

    2021-12-29
  • 常见卤炖调料的种类和用法,云南本德食品告诉你

    十三香是一种约定俗成的习惯叫法,实际上它由20多种成份组成,“十三香”的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“十三香”。分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品;做牛、羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩;熏肉、煮肠用肉桂,可使肉、肠香味浓郁,久食不腻;氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香;做鱼用三奈和生姜,即能……

    2021-12-29
  • 广式月饼制作方法,云南本德食品告诉你

    准备原材料:月饼转化糖浆140克、花生油50克、枧水4克、月饼粉或是普通面粉200克、月饼馅、模具、鸡蛋。 1、月饼糖浆140克、花生油50克、枧水4克混合搅拌均匀。 2、加入200克月饼粉或是普通面粉搅拌揉成面团,包上保鲜膜静止1.5-2个小时 3、准备馅料,分成每个30克的等份。 馅根据个人口味喜好去选择,我做的是蛋黄跟绿豆的。 4、将醒好的面团分成每个20克相等的剂子,揉成圆球。 5、剂子压成面皮,包上蛋黄……

    2021-12-29

Copyright © 云南本德食品有限公司 版权所有||技术支持:万商云集|企业资质

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